超実用スピードレシピ『秒速!山ごはん』萩原浩司×げんさん

秒速!山ごはん

萩原編集長の山塾 秒速! 山ごはん NHK-BS「実践!にっぽん百名山」名解説者がすすめる
萩原 浩司 げんさん
山と渓谷社 (2018-08-02)
売り上げランキング: 69,736

前回の山グルメに引き続き

料理を覚えようとしてこちらも購入。

本書は「山と渓谷」、「ROCK&SNOW」などの

雑誌編集長を務めた萩原浩司さんと、

山めし礼讃の人気ブロガーげんさんが手がける一冊。

タイトル通りですが、

この一冊は「山」という環境で

いかに早く、美味しく食べれるか

にフォーカスしたレシピ本。

前回紹介した山グルメより

さらに時短と食材にこだわった

山でごはんを食べる人に

向けたものになっています。

主な内容

レシピの構成は

90秒、180秒、300秒という感じで

主に3つに分かれており、

約70品のレシピが掲載されています。

前半は人気ブロガーのげんさんが紹介する

時短に役立つ山道具や裏技、調味料などで

そのあとにメニューの紹介が

3部構成でまとめられています。

写真が多めなので分かりやすくて

料理ど素人の僕でもイメージしやすい。

あと本書を通して感じるのが

レシピが「シンプル」ということ。

調理方法は焼く、煮る、蒸すなど

多くのレパートリーがありつつ、

缶詰などの食材を生かして調理することで

下ごしらえや味付けをする必要が最小限ですむ。

結果、それが時短になって

更に美味しく食べれることができる

そんなレシピ本だと思います。

印象に残った言葉

前回と同じで申し訳ないですが

本書で紹介されていた

個人的に興味のあるレシピたち。

・カニカマしょうが大葉あえ

・アスパラのバターソルト炒め

・ちくわのマヨ柚子こしょう

・さっぱり味の”酸ライズ”にゅうめん

・山の燻製ポテサラ

・イカなんこつとセロリの一味マヨあえ

・ツナとゴーヤのマヨポンあえ

・えのきとベーコンの”アホ焼き”

・キムマヨ焼きそば

・とろチーズのオイルサーディン

・ソーセージの白ワイン蒸し

・コンビーフとクリームチーズのサンド

最近は買い出しが楽しみで仕方ないです!

まとめ

お酒に合うレシピが多めで

個人的にはすごく良かったです!

食材自体もどこでも手に入るものばかりなので

とりあえず自宅でチャレンジしてみて

山でも試せそうなものがあったら

実践していきたいと思います〜。

萩原編集長の山塾 秒速! 山ごはん NHK-BS「実践!にっぽん百名山」名解説者がすすめる
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